利奧哈是西班牙最著名的產區，名稱來自於Rio Oja河，位於西班牙北部，是葡萄成熟的邊緣產區。當地雖然自羅馬時代即生產葡萄酒，但關鍵轉變在於19世紀下半，波爾多受根瘤蚜蟲侵襲，需多酒商因此來此設立酒廠，因而帶來波爾多的釀酒技術，幫助利奧哈成為高品質的產區。

利奧哈自西到東綿延120公里，葡萄園約為六萬公頃，分為三個產區，氣候的差異頗大，西邊為上利奧哈(Rioja Alta)分區，海拔高也多風，幸而有Cantabrial山脈擋住北方吹來的大西洋海風，方能生產葡萄; 上利奧哈之北為阿拉維薩利奧哈(Rioja Alavesa)分區，屬巴斯克自治區。東邊為下利奧哈(Rioja Baja)分區，地勢最低，受到地中海的影響，較為溫暖，東西產區的採收時間，可以差距6到10週。

酒莊常將不同區的葡萄混釀，以調和出最均勻豐富的葡萄酒，在此地理條件或釀造不是最重要的，調配與熟成才是關鍵。產區以紅酒為主，田帕尼優(Tempranillo)是產區最重要的葡萄品種，風格細緻、顏色深，非常適合與格納希葡萄混釀，也有卡利濃(Mazuelo)和Graciano等黑葡萄品種。至於白葡萄，大約占七分之一，主要為多酸的Viura(Macabeo)添加少量的傳統Malvasia Riojana和白格納希，風格多為順口易飲、口味清新。

酒莊多以225公升的橡木桶來培養葡萄酒，但多使用美國橡木桶。是西班牙規定嚴格的產區，未經橡木桶培養的酒款，果香豐沛、清淡易飲，稱為Joven。Crianza等級必須培養兩年以上，其中一年必須在橡木桶培養。Reserva紅酒則需要一年以上的橡木桶培養，加上兩年以上的瓶中培養。最高等級的Gran Reserva紅酒，必須要在橡木桶培養兩年以上，並在瓶中培養三年以上。

利奧哈的年輕紅酒有新鮮果味，輕鬆易飲，但是隨著等級升高，陳放多年的酒款，會發展出豐富多層次的成熟風味，剛剛出廠就成熟易飲，非常划算。白酒則具有迷人的果香，和爽口的酸味。