酒品介紹 Our Wine

西蒙‧法勃 

 

西蒙法勃酒莊(Simonnet-Febvre)自1840年成立以來,便是法國布根地地區最專業優質的夏布利酒莊之一。早期西蒙法勃酒莊曾經是夏布利地區唯一生產汽泡酒的酒莊,現今西蒙法勃專注於精進葡萄酒的釀造方法、提升頂級夏布利白酒的品質、並推廣更優質的夏布利白酒到全世界每一個角落。
為了釀造頂級的夏布利白酒,西蒙法勃酒莊長期與當地的葡萄農有密切的合作,可收購最佳的葡萄。與一般釀酒商不同之處在於,西蒙法勃酒莊擁有屬於自家的優質葡萄園,如夏布利特級葡萄園。
2003年西蒙法勃酒莊加入法國勃根地著名酒商路易拉圖酒廠(Masion Louis Latour)旗下,積極拓展海外市場。2004年延請新生代釀酒師Jean-Philippe Archambaud加入團隊,與路易拉圖釀酒團隊共同合作,結合傳統的釀造理論與現代化的釀造技術,其第一個年份的夏布利白酒,甫出廠成功席捲英國市場,並獲得數項國際大賞。
英國每日電訊報(Telegraph)稱讚西蒙法勃酒莊讓夏布利成功的展現白酒活潑生動的特性,無疑是夏布利白酒的最佳選擇。

 

產地介紹 / 酒品介紹

布根地
布根地葡萄酒的名聲響亮,複雜難解的優質美酒,讓人仰望追尋,俯伏敬拜,人稱「法國葡萄酒之王」