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1. 未喝完的紅酒需冷藏?
葡萄酒開瓶過後、通常會建議放冰箱冷藏;因為葡萄酒會與氧氣接觸而開始變化,而台灣氣候較溫暖、常溫的狀況下氧化變酸的程度會比冷藏的較大。 大部分原瓶進口的葡萄酒開瓶後基本上不會有變質的狀況,但還是建議葡萄酒開瓶後三天~一星期內飲用完,可避免出現過度氧化的口感滋味。
2. 香檳是一種酒嗎?
很多人都習慣將那種有很多氣泡的葡萄酒稱為「香檳酒」,確切地說,香檳是一個地名,指 Champagne region(法國香檳地區),「香檳酒」是指香檳地區生產的符合相關法規的起泡酒。由於法國葡萄酒實行產地命名制,所以,Champagne(香檳)也是一個商標。
3. 如何飲品葡萄酒,進一步了解葡萄酒神祕的風味?
葡萄酒開瓶過後、通常會建議放冰箱冷藏;因為葡萄酒會與氧氣接觸而開始變化,而台灣氣候較溫暖、常溫的狀況下氧化變酸的程度會比冷藏的較大。 大部分原瓶進口的葡萄酒開瓶後基本上不會有變質的狀況,但還是建議葡萄酒開瓶後三天~一星期內飲用完,可避免出現過度氧化的口感滋味。